您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业分享

  • 众多餐饮老店中 新开餐厅如何制胜

    时间: 2017-06-22 11:14:30 作者:饮食通餐饮软件


  • 饮食通,微信点菜,扫码点菜,手机点菜宝,微信点餐,扫码点餐

    新餐厅开业,生存问题还没有解决,竞争对手又来了。假如你家新开的餐厅,旁边还有一家生意不错的同类型餐厅,你怎么办?


    这些人气餐厅到底是哪里吸引消费者?餐饮人气到底要怎么打造?其实,人气与口味有关,与体验有关,与顾客的认知有关……


    例:过去的旅游行业以为所有的客户下次不会再来,所以他们的餐饮都给客户留下极差的印象,从而没有回头客,更不会转介绍;其实他们忘了每个人背后都有无数的客户,如果把客户服务好,那么就会带来更多的客户暮名而来,指定购买;这个时代不能把用户当用户,而应该把用户当媒体,只有这样的思维模式才能里不败之地!


    一、别想竞争,做好服务和产品才是王道


    搞餐饮的想把生意做火,说到底三样:好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些,你对面的老餐馆火,说明这些没问题,这一行没有捷径,客源要慢慢积累,口碑要慢慢建立。


    至于说跟那些热门老店竞争,不是现阶段你该做的事。我们饮食这行不是搞网购,不是我比你便宜比你先进广告比你好你就一定做过我。这行讲究的是一个牌匾,哪怕有些老店已经远远不如当年了,可依旧兴旺,这就是中国人的念旧跟从众。


    做一家新店,多为客人考虑,哪怕有人来问你对面的面馆怎么走,你也得客客气气地跟他说明白了,跟客人多交朋友聊天,开店就得一副笑脸,“东西好吃干净”这是*重要的,只要你真的踏踏实实地做,时间一久,店自生财。


    二、做到**的服务,你做到了吗?


    保持你的店面明亮光线好、干净,没有一点油腻的感觉,去饮食店*怕摸上去油腻腻的。不管有没有客人,炉灶位置一定要蒸汽腾腾、暖色灯光,店主忙碌。没客人就请家里人、朋友经常去捧场,千万不能因为没客人没精打采玩手机。不要因为没客人而使用隔夜的材料,哪怕亏点也要保持品质,不能短视。细节就不多说了……


    这些你都做到了吗?产品和服务做得好,自然有回报


    新餐厅如何与老餐饮店竞争?老餐饮店有名气有客源有口碑,新餐厅怎么比得过?那么就要懂得找区别找优势,比不过名气就比服务,比环境,比卫生。


    你的餐厅生意不好,不一定是因为老餐饮店抢了你的客源,很可能是你的餐厅根本就没有做好。自己都没有做好,别异想天开和人家比了。


    各位餐饮人,对于这个问题,你们有什么看法?欢迎留言评论探讨!


    (文章来源于互联网,仅供参考,如果有侵犯版权敬请告知,我们将在24小时内删除。)

饮食通餐饮管理软件,功能最先进餐饮管理软件,奥林匹克美食大赛指定餐饮管理软件,中国餐饮业优秀管理软件,饮食通,餐饮软件,饮食通餐饮软件,北京餐饮软件,集团连锁餐饮软件,物流配送 餐饮软件,饮食通ipad点菜,饮食通无线点菜,饮食通点菜宝
  • 服务网络
  • 客户名录
  • 新浪微博
友情链接: 中国吃网 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 东方美食 新浪美食频道
版权所有:2000-2012北京世纪领航科技发展有限公司 All Rights Reserved. 京ICP备06012585号 网站地图

电话:400-8558-400 邮件:support@canyin.com.cn 网站设计:饮食通