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  • 餐厅被差评怎么办?3招教你完美解决!

    时间: 2017-07-04 14:52:11 作者:饮食通餐饮软件


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    餐饮O2O平台发展迅速,为餐厅提供了更多机会的同时,网络差评也让餐厅老板头疼不已,针对餐厅*常遇到的几种差评,小编来为大家提供针对性的有效的解决方法。


    1.菜品味道差,对产品不满意


    做餐饮,偶尔一两位顾客不满意菜品是很正常的,毕竟众口难调嘛,但如果出现许多这样的评论,那餐厅就该反思下该如何调整了。


    餐厅可以通过对被差评、被好评的菜品做一个统计分析,来了解餐厅用餐者们的大致口味。根据分析结果对菜品口味进行调整,保留顾客常点的好评菜,改进差评菜,开发新菜注意要符合大众客户口味。与此同时,还要专注打造餐厅特色,形成自己独有的风味,推出代表性特色菜,成为餐厅招牌。


    差评回复示例:不好意思,有可能是我们的菜不合您口味,非常感谢您对我们提出宝贵的建议,我们会不断努力改进,争取把菜做到*好,我们餐厅的招牌菜**或许比较适合您的口味,欢迎您的再次光临。


    2.价格太贵,不值


    有些顾客在消费后会抱怨价格太贵了,远超出了自己的预期,别的餐厅才多少多少钱之类的...我们作为餐厅经营者要知道,在顾客眼中,其实没有贵的菜,只有不值这个价的菜。


    对此,一方面餐厅可以通过宣传推广,向顾客介绍菜品的原料,制作的工艺,打造菜品优质的形象,让顾客能够感受其值这个价。另一方面,可以参考周围同类型竞争餐厅的价格来定价,以免顾客敏感价格差异,感到不满。同时餐厅还可以适量增加一些饮料,水果之类的小赠品,每日推出1、2道特价菜来满足顾客需求。


    差评回复示例:谢谢您的惠顾,对于您的意见我们一定会参考。,本店所有菜品都选用*优质的食材精心烹饪,我们一直坚持每份食品都专注用心去做,让您享受到更好的品质。


    3.服务态度不满意


    除开菜品本身问题,餐厅提供服务不周到,也是顾客差评的主要原因之一。*常见的问题就是服务员,点餐、上菜、结账服务不及时;服务员服务态度不佳,对客人爱答不理,说话语气及用词易伤人,不主动帮助顾客解决问题等。


    提高服务质量的关键当然是要提高员工服务积极性。餐厅管理人可以通过制定一系列激励措施,来调动大家服务热情,同时要加强员工服务的管理与培训,提高大家服务专业水平,激发员工斗志。


    差评回复示例:非常抱歉,由于我们餐厅员工的失误,造成您用餐的不愉快,作为店长我代表全体员工在此郑重向您道歉,根据您反馈的问题,我们已经向相关人员问责,以后会努力改进,为您提供更优质的服务,在此向您提供**优惠卷,以表歉意,希望您能再次光临。


    餐厅经营不易,顾客的口碑尤其重要,针对网络差评,各位餐饮人一定要及时解决,才能避免影响餐厅生意。


    (文章来源于互联网,仅供参考,如果有侵犯版权敬请告知,我们将在24小时内删除。)

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