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  • 无人便利店火爆朋友圈

    时间: 2017-07-25 09:51:37 作者:饮食通餐饮软件


  • 作为零售行业最有朝气的业态,便利店一直是这两年低迷的传统零售环境下热议的话题和资本追逐的目标。而“无人便利店”概念不同于往常,阿里巴巴、宗庆后、创新工场……传统零售企业、电商巨头、资本和创业者的介入让便利店业态沸腾起来。


    无人商店、淘咖啡等新零售业态近期刷爆朋友圈,引起了广泛关注。嫁接了人工智能技术之后,无人超市的高调在资本市场频频唱响,更有甚者认为无人超市将会革了传统便利店的命,但回归到线下的购物场景,无人超市真有那么美?


    比起传统零售商店空间大、备货多、人工服务操作较慢,无人便利店具有小空间、低库存、方便快捷等特点。以无人便利店老大AmazonGo为例,进门扫码后,后台系统通过3D摄像头把人体特征值与账户ID进行绑定,对取货的动作视频进行智能分析——通过深度学习正确辨识人类取放商品的动作细节——来实时更新虚拟购物车,出门后自动支付。不难看出无人便利店是在智能技术发展的基础上,建立在商家对消费者信任的前提下推出的一种科技感十足的便利店。


    对于需要随时购买快消品的住宅、景区、办公区、学校等地来说,无需排队,体验畅快、即刻购买的无人零售具有很大市场。


    而对于商家来说,无人便利店同样具有解放劳动力,减少人力成本,节约库存空间的特点,更为重要的是,无人零售是需要与线上ID进行绑定的,商家可以有效收集用户信息,从而布局精准营销。
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    利用人工智能、人脸识别等技术解决了便利店和超市的销售、结账环节,乍一看,新鲜好玩,像是消费升级干的事情。然而,细心揣摩,当前新开业的几家无人便利店的模式和商品,实际上接近早已风行的无人售货机,并非新鲜之物。


    “最近关于无便利店的讨论甚嚣尘上,目前来看,大部分无人店的提出者还是以吸引资本关注为主要诉求点,无人店的概念多少有些噱头的意味。”中国连锁经营协会副秘书长王洪涛表示。


    拿这几天刷屏的杭州无人超市来看,采用的是视觉传感器、压力传感器以及物联网支付等技术。其中,关键就在于为每件商品添加了RFID(俗称电子标签)标签,这种非接触式的自动识别技术。它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,识别工作无须人工干预,可工作于各种恶劣环境。


    不过,这种RFID标签本身也存在无法克服的问题。比如,无法识别玻璃等特殊材质的商品。如果标签被紧紧捏住,则将不被识别到。


    上海首家无人超市“缤果盒子”开张以来一波三折。先是上周空调故障导致歇业,本周四重开后又因涉嫌违建遭城管上门调查。无人便利店不是败在毁坏管理等问题上,而是败给了上海的高温:全封闭的便利店,在高温下室内温度高达40,货架上的食物有融化迹象。不得已,无人便利店门外挂上了“暂时停运”的告示。


    创新与试错同行,未来的风声清晰可闻,还有很长一段路需要走。无论是无人超市还是共享经济,新经济业态在中国的发展仍需要接受考验。

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