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  • 火锅店扎堆成都百年商业场 “孤寂老街”重现生机

    时间: 2017-09-29 13:40:46 作者:饮食通餐饮软件


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    商业场 早叫劝业场,始建于清朝末年,一开张就成为成都周边地区更大的一个商场旺铺,也是四川 早的近现代商业街。随着成都商业的发展变化,曾经繁华一时的商业场,在近几年人气迅速减退。同为市中心的商业坐标,对面春熙路人头攒动、灯火通明,而商业场却显得较为暗淡。如今,随着新商家的入驻,商业街又迎来了久违的热闹。

     

     

    在经营持续低迷多年、几乎快被市场遗忘的时候,成都著名的“百年 ”商业场突然间又火了,盘活它的竟是一堆火锅店。

     

     

    传统商业场正在从一条“孤寂的老街”变为吃货们的美食天堂。从今年下半年以来,得益于其天然的商业位置及市场消费需求转变,商业场又重新焕发生机,或将迎来下一个春天。

     

     

    火锅店扎堆百年商业场

     

     

    商业场 早叫劝业场。始建于清朝末年,一开张就成为成都周边地区更大的一个商场旺铺,也是四川 早的近现代商业街。全长300多米,分前场、后场,前场口位于总府街,后场口在华兴街。

     

     

    随着成都商业的发展变化,新兴商业的替代更换,曾经繁华一时的商业场,在近几年人气迅速减退。同是市中心的商业坐标,对面春熙路人头攒动、灯火通明,而商业场却显得较为暗淡。然而在被冷落数年后,随着新商家的入驻,商业街又迎来了久违的热闹。

     

     

    9月21日下午,成都商报记者来到了商业场老街,刚从前场口进入,就闻到了阵阵飘香的火锅味。一改过去的冷清,自动扶梯上总是有人流上下。下午3点左右,并非消费高峰期,位于临街位置的蜀大侠火锅店,却已有近10座客人正在吃火锅。记者上楼后,发现靠近前场口的二楼已布局了蜀大侠、川谱会、莽子、巴色鱼捞4家火锅店,且规模都不小。

     

     

    商业场相关负责人刘先生在接受记者采访时表示,90年代的商业场人来人往、车水马龙,近几年变得冷清,但其地理优势仍然明显。刘先生说,他所在的公司是近几年才接管商业场的,过去上面的产业分属不同的单位,有私人的也有国企的,因而交错不便管理。现在公司接手后重新定位,准备集中打造一个聚“吃喝玩乐”为一体的商业综合体。

     

     

    50%消费者为外地游客

     

     

    火锅店为何能给商业场带来久违的生机?餐饮行业知名经营者蒋毅认为,火锅店能带动商业场发展归于两点:首先,近年来,在其他行业经营较为艰难的情况下,餐饮店仍旧属于比较活跃的一个行业,特别是串串香、火锅店在成都发展的势头较前几年显得更为强劲;其次,春熙路商圈历年来,游客氛围就非常浓厚,其人流量足以支撑火锅店在春熙路的发展。

     

     

    随着太古里、IFS商圈的形成,同属春熙路商圈的东大街餐饮也得以迅速发展,近两年来,附近的香槟广场、郁金香广场附近的餐饮发展势头格外迅猛。据蒋毅介绍,目前郁金香广场周围至少已有20余家火锅店齐聚,网红火锅店小龙坎更是日日排队。

     

     

    随着整个大商圈的辐射,商业场以其天然的地理位置,或将迎来下一个春天。“商业街已报废多年,但整个商圈依然有其潜力所在”,蜀大侠商业场店店长高昊向成都商报记者说道,公司看好其潜力所在,通过商业街 批招商,于2016年10月底在商业街开店,目前每天已有一定的排队量。据了解,目前在商业场吃火锅的消费者有50%是外地游客。 

     

     

     

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