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  • 乌鲁木齐23家老字号你吃过几家?

    时间: 2017-10-27 10:42:39 作者:饮食通餐饮软件


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    吃过廖师傅的鸡爪吗?吃过苏氏牛肉面吗?他们被评选为第三批“乌鲁木齐餐饮 ”,目前正在公示。公示期截止到10月23日,如果公示期通过,他们将顺利跨入“乌鲁木齐餐饮 ”队伍。

     

     

    10月21日,新疆晨报记者从乌鲁木齐市特色餐饮发展领导小组办公室了解到,报名参与第三批“乌鲁木齐餐饮 ”的企业有8家,经过层层筛选, 终评选出来4家并进行公示,分别是乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司(注册商标“苏氏”)、新疆金派利尔食品有限公司(注册商标“金派利尔”)、乌鲁木齐米东区喜特乐生态庄园(注册商标“喜特乐”)、新疆益恒食品股份有限公司(注册商标“廖师傅”)。

     

     

    根据“乌鲁木齐餐饮 ”参评条件:首先是餐饮店开店时间必须达到25年或25年以上,拥有商标所有权或使用权,有传承独特的产品、技艺或服务;其次是其销售的餐饮产品在市场上有一定占有率和影响力,在老百姓的心中有着较好口碑。

     

     

    在企业自愿报名基础上,乌市特色餐饮发展领导小组的专家组成员再一家一家进行资格审查,包括企业是否按照乌市餐饮卫生和食品安全标准等要求加工操作等,都在审查范围内。

     

     

    据悉,全国餐饮 的评选门槛是达到100年,新疆维吾尔自治区为50年,而乌鲁木齐因为餐饮发展起步较晚,故将年限门槛降低到25年。

     

     

    乌鲁木齐在2013年评选出首批12家餐饮 ,2015年又评选出第二批7家餐饮 ,目前乌市已获得名衔的17家餐饮 包括益天洋商务酒店、百花村酒店、吾吾子羊羔肉、“安老太”新疆 碗、北园香饭店、霍德烤鸭店、美食家大酒店、魏家羊羔肉、李氏饭馆、马桂莲姐妹凉皮、四十九丸子汤、姚老三、吴佳米粉、博盾、湘川餐饮、顺萍食府、鑫都大酒楼、贵军烧鹅、开帝锐抓饭。

     

     

    如果加上第三批公示的4家餐饮 ,乌鲁木齐餐饮 总数将达到23家。

     

     

    乌鲁木齐餐饮 每两年评选一次,评选目的是挖掘特色餐饮文化和历史,丰富城市文化内涵,促进餐饮行业对 的保护,为 的挖掘、恢复、发展营造良好环境。 

     

     

     

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