您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业分享

  • 餐厅懂顾客就等于赚钱,真是这个道理

    时间: 2018-01-02 11:02:34 作者:饮食通餐饮软件


  • 饮食通,微信点菜,扫码点菜,手机点菜宝,微信点餐,扫码点餐

    餐厅做的是人的生意,没人上门就没有收入。大多数餐饮老板都知道顾客的重要,但是到底有多重要呢?这个相信很多人都不知道。有价值的顾客能为我们带来什么呢?一起看下去吧!
     

    1、顾客是餐厅的无形资产

     
    顾客是流动的但也是可以计算的,将流动顾客变成忠诚的顾客就可以计算了。忠诚的顾客可以给餐厅多次乃至终身的消费,给餐厅带来丰厚的收益,使餐厅得以生存和发展。忠诚的顾客变成流动顾客,餐厅就难以维持生计了,顾客是餐厅的一笔宝贵资产,也是餐厅保值和增值的一个重要因素。

     
    2、顾客是餐厅的义务营销员

     
    顾客在餐厅体验到好的产品和好的服务后,他会义务的向他周围的人进行宣传和推荐,使餐厅在市场中形成良好的口碑,反之,他们得到差的产品,也会给市场造成负面影响和负面品牌形象。

     
    营销的经验数据告诉我们:100个满意的顾客会带来25个新顾客,每收到一个顾客的投诉,就意味着还有20个同感的顾客,获得一个新顾客的成本是保持一个满意顾客的成本的5倍;60%的新顾客来自现有顾客的推荐,在不满的顾客中,4%会告诉你他们不满和感到不高兴的理由;96%的会掉头就走,91%的不会再次光临。

     
    顾客的存续率增加5%,利润就会跟着提高70%;服务好一个顾客就会影响25个人产生购买的欲望和购买行为。任何的广告效应都比不了口碑效应,80%的利润由20%的顾客产生。

     
    所以,有效的发挥顾客的口碑作用,从而为餐厅形成相对稳定的客户群体。

     
    3、顾客是餐厅服务和产品的监督员

     
    餐厅的服务和产品质量是需要监督的,那么餐厅的管理者不可能随时随地,时时刻刻看到员工的工作质量和工作态度,而顾客则无形中担当了餐厅服务和产品的监督员。

     
    如果我们平时维护好与他们的关系,他们发现问题会投诉,会把发现的问题转告给了我们,让我们真实了解客人的需求,了解我们的产品或服务出现的问题,及时地调整餐厅的经营战略,改进管理方法,达到客人的需求和要求。

     
    4、顾客是餐厅生存与发展的关键

     
    顾客餐厅生存的 原因,即使你餐厅拥有 棒的产品,如果没有客人也等于零。这个世界上还没有那个行业没有顾客可以生存发展下去。

     
    5、顾客是餐厅降低成本的 药

     
    通过销售与顾客建立起关系是相对容意的,而要保持关系并从这种关系继续创造价值,就必需为顾客提供满意的服务。开发一个新顾客比留住一个现有顾客的成本要高的多,所以留住他们。

     
    请记住,顾客的“一生的价值”远比一次买卖大的多。留住顾客,他是你的金矿。

     
    6、顾客有选择权,有享受服务的权力

     
    请记住,市场经济的今天,过去的“卖方市场”以转为“买方市场”,我们不在是顾客的 选择。如果我们没能或不能提供优质服务,关心顾客,那么其他人是十分乐意为我们代劳的。只要为顾客提供优质的服务,他就会高高兴兴的同你做生意。

     
    7、顾客是购买产品价值和体验价值的人

     
    顾客见识多广,他们不再无知,消费已经很成熟、很理性,学会了体验经济。对顾客来说:产品质量意味着“我得到了什么”,而服务质量意味着“我怎样得到的”。

     
    8、顾客是餐厅提升企业的竞争力增加企业经营利润的人

     
    顾客的多寡和餐厅的业绩成正比,顾客是人气,是餐厅 重要的核心竞争力,顾客越多,人气越旺,才有财气,生意越好,餐厅的竞争力也随之增强。


    (文章来源于互联网,仅供参考,如果有侵犯版权敬请告知,我们将在24小时内删除。)

饮食通餐饮管理软件,功能最先进餐饮管理软件,奥林匹克美食大赛指定餐饮管理软件,中国餐饮业优秀管理软件,饮食通,餐饮软件,饮食通餐饮软件,北京餐饮软件,集团连锁餐饮软件,物流配送 餐饮软件,饮食通ipad点菜,饮食通无线点菜,饮食通点菜宝
  • 服务网络
  • 客户名录
  • 新浪微博
友情链接: 中国吃网 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 东方美食 新浪美食频道
版权所有:2000-2012北京世纪领航科技发展有限公司 All Rights Reserved. 京ICP备06012585号 网站地图

电话:400-8558-400 邮件:support@canyin.com.cn 网站设计:饮食通