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  • 餐饮“同标同质”让外卖更美味

    时间: 2018-01-05 10:38:33 作者:饮食通餐饮软件


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    《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》将于2018年1月1日起正式实施。为督促外卖平台严格落实《办法》的有关规定,近日食药总局召开网络餐饮服务平台负责人集体约谈会议,要求外卖平台确保入网商家具有实体经营门店,线上线下餐食服务同标同质。
     

    在今天,叫外卖已经成为很多人特别是上班族、宅男宅女解决三餐问题的重要方式。虽然外卖极大地方便了人们的生活,但也有一些餐馆为了保证自身利润,降低外卖的经营成本,纷纷选择采取偷工减料、缺斤少两等手段,把外卖平台强加在自己身上的经营成本转嫁给消费者。

     
    常点外卖和去过门店吃饭的消费者不难发现,同等的价格,外卖的分量没有门店堂食的重;同样的饭菜,外卖的食材原料没有门店堂食丰富新鲜。甚至有的餐馆为了提高外卖销量,饭菜都是提前做好的,只有堂食才是现做的。外卖与堂食有着不同标准不同质量,不仅让点外卖的食客吃不饱、吃不好,损害了消费者的合法权益,还有可能存在食品安全和卫生问题。可以说,线上线下不同标不同质,已经成为制约外卖行业健康良性发展的一块毒瘤。

     
    以法规形式明确规定线上线下餐食服务同标同质,意味着在法律上,外卖与堂食的食材原料、饭菜分量、价格、质量等必须一致,不能出现堂食优于外卖的情况。这显然有利于保障点外卖的消费者的合法权益,让外卖更美味,让消费者真正吃饱、吃好,维护食客的消费体验,赢得消费者的信任和欢心,从而促进外卖行业健康发展。当然,要落实这一点,首先,职能部门要加强日常监管,不能只是约谈。其次,外卖平台要加强内部监管,约束餐馆经营者的行为。再者,外卖行业的利益分配必须进一步优化和均衡,平台不能过度挤压餐馆利益,逼餐馆想歪点子保利润。 ..


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